从法律层面来说，单纯不办理离职手续，并不能直接认定为已经离职。离职是一个涉及多方面手续和流程的过程，具体来说：

1. 离职手续的完整性：
   • 离职手续通常包括工作交接，即将手头工作的进展、相关资料等详细告知接手的同事，确保工作的连续性和准确性。
   • 财物返还，即归还公司配备的办公用品、电脑等，保持公司财产的完整性。
   • 开具离职证明，这是证明劳动者与原单位劳动关系解除的重要文件。

只有当劳动者完成这些手续，劳动关系才会依法解除。

1. 擅自离岗的后果：

   • 如果劳动者不办理离职手续就擅自离岗，这可能构成旷工，属于违反单位规章制度的行为。
   • 单位有权根据规定作出处理，例如扣减工资、给予纪律处分等。

2. 对再就业权益的影响：

   • 不办理离职手续会造成劳动关系在形式上未解除，这会对劳动者的再就业等权益产生影响。
   • 新单位为避免法律风险，在无法确认劳动者与原单位的劳动关系已解除时，可能不敢录用该劳动者。

举例说明：

• 假设小许在某公司工作一段时间后，未办理任何离职手续便擅自离岗。公司认为小许的行为构成旷工，违反了单位规章制度，决定扣减其部分工资。同时，小许去新单位应聘时，新单位因原劳动关系未解除而不敢录用他。这种情况下，小许不仅面临经济损失，还影响了再就业机会。

建议：

• 劳动者应依法依规办理离职手续，这样既能维护自身合法权益，又能避免给双方带来不必要的法律风险。
• 如果因特殊原因无法及时办理离职手续，应尽快与单位沟通，说明实际情况，并协商解决方案。

综上所述，不办理离职手续并不等同于已经离职。劳动者应认真对待离职手续，确保流程的完整性和合法性。