手机被偷且对方不满14岁，家长出面调解时，为保证自身利益，您可以采取以下措施：

一、法律责任分析

1. 未成年人责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不满14周岁的未成年人为无民事行为能力人，其造成的损害由其监护人（通常是家长）承担侵权责任。因此，虽然偷手机的是未成年人，但责任应由其家长承担。

2. 家长责任：

   • 家长作为监护人，有义务对未成年人的行为进行监督和管理。若未成年人造成他人损害，家长需承担相应的赔偿责任。

二、调解过程中的注意事项

1. 明确赔偿要求：

   • 在与家长调解时，应明确提出您的赔偿要求，包括手机的实际价值、因手机丢失导致的其他损失（如通讯中断、数据丢失等）以及可能的维权成本（如律师费、诉讼费等）。要求家长以书面形式确认赔偿金额和支付方式。

2. 保留证据：

   • 尽管手机已被偷，但您应尽可能收集与手机丢失相关的证据，如报警记录、手机购买发票、手机序列号等。这些证据在后续调解或诉讼中可能起到关键作用。

3. 书面协议：

   • 与家长达成调解协议时，务必要求签订书面协议，明确双方的权利和义务，包括赔偿金额、支付时间、违约责任等。书面协议具有法律效力，可以在发生争议时作为维权依据。

三、调解不成时的维权途径

1. 报警处理：

   • 如果调解不成，您可以向公安机关报案。虽然对方是未成年人，但公安机关仍会进行调查，并根据情况对未成年人进行教育或采取其他措施。同时，报案记录也可以作为后续诉讼的证据。

2. 提起民事诉讼：

   • 如果调解和报警均无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求家长承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明手机丢失的事实、损失金额以及家长的责任。

四、预防措施与建议

1. 加强防范意识：

   • 未来应加强对个人财物的保管，避免在公共场所随意放置手机等贵重物品。

2. 及时备份数据：

   • 定期备份手机中的重要数据，以防手机丢失导致数据丢失。

3. 了解法律知识：

   • 了解相关的法律知识，以便在发生类似事件时能够更好地维护自己的权益。

示例说明： 假设您的手机价值5000元，因手机丢失导致通讯中断产生了100元的额外费用。在与家长调解时，您可以要求家长赔偿5100元，并签订书面协议明确赔偿金额和支付时间。如果调解不成，您可以向公安机关报案并保留相关证据，以便后续提起民事诉讼。

法律依据：

• 《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条：无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。监护人尽到监护职责的，可以减轻其侵权责任。

在处理此类事件时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。