针对项目部没有解除施工合同却强行施工的情况，你可以从以下几个角度来理解和应对：
合同效力与违约责任：
- 首先，要明确的是，如果项目部在未解除施工合同的情况下强行施工，这很可能构成违约行为。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，项目部可能需要承担因违约而产生的法律责任，包括但不限于赔偿对方因此遭受的损失。
合同解除的法定条件：
- 合同的解除通常需要满足一定的法定条件或双方协商一致。如果项目部认为存在法定解除事由（如对方严重违约、不可抗力等），应当按照法律规定的程序进行解除，并通知对方。在未依法解除合同的情况下强行施工，可能面临法律上的不利后果。
应对措施与建议：
- 收集证据：首先，你需要收集并保存所有与合同相关的证据，包括合同文本、往来函件、会议纪要、施工记录等，以证明项目部的违约行为。
- 协商解决：尝试与项目部进行协商，明确表达你的立场和诉求，看是否能够达成和解或调整施工计划。
- 法律途径：如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁，要求项目部承担违约责任并赔偿损失。
- 行政投诉：如果项目部的行为违反了相关行政法规或规章，你还可以向相关行政主管部门进行投诉，请求其介入调查并处理。
可能的法律后果：
- 如果项目部被认定存在违约行为，除了需要承担民事责任外，还可能面临行政处罚或行业内的信誉损失。此外，如果其行为构成犯罪（如故意毁坏财物等），还可能承担刑事责任。
针对这种情况，我建议你：
- 立即与项目部进行沟通，明确表达你的关切和诉求，尝试通过协商解决问题。
- 如果协商无果，及时咨询专业律师，了解你的法律权益和可能的维权途径。
- 在整个过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为导致事态恶化。
如果你有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。