针对您提出的“公司要求做5休2，但休息日不是周末怎么办”的问题，这实际上涉及到工时制度的理解和应用。
首先，我们需要明确的是，做5休2并不意味着休息日必须是周六和周日。根据《劳动法》及相关规定，对于标准工时制的员工，单位必须执行每日工作不超过8个小时，每周工作不超过40个小时，且每周至少休息一天的工作制度。但法律法规并没有明确规定休息日必须是周末，因此单位有权根据实际生产情况，对休息日的安排进行合理确定。
在您的情况下，如果公司因为行业特性或工作需要，将休息日安排在周一周二而非周末，这在法律上是允许的。当然，这也需要您和公司之间进行充分的沟通和协商，以确保双方都能接受这样的安排。
如果您对公司的休息日安排有异议，或者认为这样的安排影响了您的个人生活和工作平衡，您可以考虑以下几种方式：
与公司沟通：首先，您可以尝试与公司的人力资源部门或直接上级进行沟通，表达您的关切和诉求。有时候，通过友好的协商，双方可以找到一个更加合适的解决方案。
了解公司政策：在沟通之前，您可以先了解一下公司的工时制度和休息日安排政策，看看是否有相关的规定或解释。这有助于您更好地理解公司的立场，并为沟通做好准备。
考虑个人需求：同时，您也需要考虑自己的个人需求和工作生活平衡。如果公司的休息日安排确实对您的生活造成了较大影响，您可以考虑是否需要调整自己的工作期望或寻找其他更适合的工作机会。
咨询法律专业人士：如果您认为公司的休息日安排违反了相关法律法规，或者您对法律法规的理解存在疑问，您可以咨询法律专业人士以获取更准确的法律意见。
总之，做5休2的休息日安排并不一定要在周末，公司有权根据实际情况进行合理确定。如果您对此有异议或关切，建议通过沟通、了解政策、考虑个人需求和咨询法律专业人士等方式来寻求解决方案。