关于您提出的“没有实习证明能否补开”的问题，这确实是一个涉及具体流程和规定的情况，我会尽量给您提供清晰、详细的解答。
首先，实习证明的补开通常取决于几个关键因素：一是实习单位的政策，二是实习结束后的时间长度，以及三是相关行业或机构的具体要求。
实习单位政策：
- 不同的实习单位对于补开实习证明的政策可能不同。有些单位可能愿意为已经离职的实习生补开证明，尤其是如果实习生在实习期间表现良好且离职时间不长。
- 然而，也有一些单位可能由于内部规定或管理流程的限制，无法为已经离职的实习生补开证明。
实习结束后的时间长度：
- 如果实习结束已经很久，比如像您提到的过去七八年的情况，实习单位可能已经无法找到当时的实习记录或相关文件，从而无法补开证明。
- 此外，随着时间的推移，实习单位的相关人员可能已经变动，这也增加了补开证明的难度。
相关行业或机构的具体要求：
- 某些行业或机构在注册、认证或申请过程中可能要求提供实习证明。然而，随着政策的简化和优化，一些证明材料可能已经被取消或替代。
- 例如，教育部办公厅就曾发布公告，取消了一些在境外学历学位认证、国家公派出国留学人员申请延期回国手续等过程中的证明材料，包括实习证明（在特定情况下，如留学期间在国内有实习经历的申请人）。但这并不意味着所有情况下的实习证明都可以被取消或替代。
针对您的情况：
- 如果您是因为护士证过期重注册而需要实习证明，且实习已经过去很久，那么您可能需要先了解当前市卫生局或相关注册机构的具体要求。
- 如果他们坚持要求提供实习证明，而您又无法从原实习单位获得，您可以尝试与他们沟通，看是否有其他替代材料或方式可以满足注册要求。
- 另外，您也可以关注是否有相关的政策更新或公告，看是否可以免除或替代实习证明的要求。
建议：
- 尽早与实习单位联系，了解他们的政策和流程，看是否可以补开实习证明。
- 同时，与当前市卫生局或相关注册机构保持沟通，了解他们的具体要求和可能的替代方案。
- 如果可能的话，寻求法律或专业咨询，以获取更具体和个性化的建议。
希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。