试用期离职后老板一直拖欠工资，这是一个比较常见且令人困扰的问题。不过不用担心，我会为你详细解释如何应对这种情况。

首先，你可以尝试与老板进行协商，直接表达你的诉求，要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，记得保留好相关证据，比如聊天记录、通话录音等，以备不时之需。

如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。提供能证明你与用人单位存在劳动关系的证据，如劳动合同、工资条、工作证等。劳动监察部门会对用人单位进行调查，并责令其支付工资。

若投诉仍然无法解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。需要提交仲裁申请书、证据材料等，仲裁机构会依法审理并作出裁决。在申请仲裁时，确保你提供的证据充分且有力，以支持你的主张。

最后，如果对仲裁结果不满意，你还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。通过法律途径来维护自己的合法权益。

在整个维权过程中，收集和保存好相关证据是至关重要的。这些证据将是你维权的有力武器。同时，也要注意仲裁时效，一般为一年，从你知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

总之，面对试用期离职后老板拖欠工资的情况，你要积极采取行动，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等方式来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何困难或疑问，都可以随时向我咨询。