针对员工在开销售会时不请假且不来参加的情况，以下是从法律角度给出的分析和建议：

1. 公司规章制度的重要性：

   • 首先，公司应确保有完善的规章制度，明确规定员工请假和参加会议的流程及责任。这些规章制度应当经过民主程序制定，并向员工公示或告知，以确保其法律效力。
   • 如果规章制度中明确规定了员工未请假且不参加会议的处理方式（如扣减工资、警告、甚至解除劳动合同等），公司可以依据这些规定对员工进行相应处理。

2. 员工未请假且不参加会议的处理：

   • 沟通与了解原因：在采取任何措施之前，公司应首先与员工进行沟通，了解其未请假且不参加会议的具体原因。这有助于判断员工的行为是否属于故意违反公司规定，还是存在某些特殊情况（如突发疾病、家庭紧急事务等）。
   • 依据规章制度处理：如果员工的行为确实违反了公司规章制度，且没有合理的解释或理由，公司可以依据规章制度对其进行处理。处理方式应合理、公正，并符合法律法规的规定。
   • 注意处理程序的合法性：在处理员工时，公司应确保处理程序的合法性。例如，如果决定解除劳动合同，应提前通知员工，并听取其申辩意见。同时，公司应保留相关证据，以备不时之需。

3. 法律后果与风险防范：

   • 违法解除的风险：如果公司未经合法程序或未依据规章制度就解除与员工的劳动合同，可能面临违法解除的风险。这可能导致公司需要支付赔偿金或恢复与员工的劳动关系。
   • 证据保留的重要性：为了防范法律风险，公司应妥善保留与员工未请假且不参加会议相关的证据，如会议通知、员工请假记录、沟通记录等。这些证据在后续的法律纠纷中可能起到关键作用。

4. 建议与措施：

   • 加强规章制度建设：公司应不断完善规章制度，明确员工请假和参加会议的流程及责任。同时，应加强对规章制度的宣传和培训，确保员工了解并遵守相关规定。
   • 建立有效的沟通机制：公司应建立有效的沟通机制，及时了解员工的需求和困难。对于员工未请假且不参加会议的情况，公司应积极与员工沟通，了解原因并寻求解决方案。
   • 依法处理员工：在处理员工时，公司应确保处理程序的合法性和公正性。如果需要解除劳动合同，应依据法律法规和规章制度进行，并保留相关证据以备不时之需。

总结来说，针对员工在开销售会时不请假且不来参加的情况，公司应首先依据规章制度进行处理，并确保处理程序的合法性和公正性。同时，公司应加强与员工的沟通，了解原因并寻求解决方案。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。