员工要调离岗位但原单位主管不同意，员工可以按照以下步骤处理：
一、核查劳动合同条款
查看调岗约定：首先，员工应仔细查阅与单位签订的劳动合同，特别是关于岗位调整、工作内容变更等条款。如果合同中明确规定了调岗需经员工本人同意，那么单位未经同意擅自调岗即构成违约。
依据合同维权：若合同有此类约定，员工有权要求单位按照原合同履行，即恢复原岗位工作。这是基于合同法的规定，合同双方应严格遵守合同约定。
二、与单位协商
指出违约行为：员工可以与单位进行协商，明确指出单位擅自调岗的行为违反了劳动合同的约定，要求单位恢复原岗位。
协商解决方案：在协商过程中，员工可以提出自己的诉求，如恢复原岗位、补偿因调岗造成的损失等，并尝试与单位达成一致解决方案。
三、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对单位的违法行为进行调查，并责令单位改正。
申请劳动仲裁：员工也可以选择向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，员工需要提供证据证明劳动合同约定内容、单位擅自调离岗位的事实等。仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决。
四、准备证据并主张赔偿
收集证据：在维权过程中，员工应收集并保存好与调岗相关的所有证据，如劳动合同、调岗通知、工资单、沟通记录等。这些证据将在协商、投诉或仲裁过程中发挥重要作用。
主张赔偿：如果因单位调岗给员工造成损失，如工资减少、福利降低等，员工还可以在仲裁或诉讼过程中要求单位赔偿损失。赔偿范围应包括实际损失和可能获得的利益损失。
五、考虑离职及经济补偿
离职选择：如果单位坚持违法调岗且拒绝改正，员工可以考虑离职。但在此之前，应确保已充分行使自己的维权权利。
主张经济补偿：根据《劳动合同法》的相关规定，如果因单位违法调岗导致员工离职，员工有权主张经济补偿。经济补偿的具体金额将根据员工在单位的工作年限、工资水平等因素确定。
示例说明：
假设小张与单位签订的劳动合同中明确约定了工作岗位和调岗条件。近期，单位未经小张同意擅自将其调离原岗位。小张可以按照上述步骤处理：首先核查劳动合同条款，确认单位行为违约；然后与单位协商恢复原岗位；协商无果后，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；在维权过程中收集并保存好相关证据；最后，如果因调岗造成损失，可以要求单位赔偿；如果单位坚持违法调岗且拒绝改正，小张可以考虑离职并主张经济补偿。
特别提醒：在整个处理过程中，员工应保持冷静和理性，依法依规维护自己的合法权益。如果遇到复杂情况或不确定如何处理，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议和帮助。