公司没有岗位培训员工，仅以不胜任工作为由辞退员工，这一行为一般是不合法的。下面我将从不同角度详细分析这一问题：
一、法定解除劳动合同的情形
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同必须符合法定的条件和程序。员工不胜任工作，并不直接构成法定的解除劳动合同的理由，除非公司已经履行了培训或调整工作岗位的义务，且员工仍不能胜任工作。因此，若公司未提供岗位培训，仅以员工不胜任工作为由进行辞退，该行为可能被视为违法解除。
二、培训与不胜任工作的关系
培训义务：当员工被认为不胜任工作时，公司有义务为员工提供针对性的岗位培训，以帮助其提升工作能力。这是公司的一项法定义务，也是判断公司辞退行为是否合法的重要因素之一。
不胜任工作的判断：公司必须提供充分且明确的证据来证明员工确实不能胜任其本职工作。这些证据应基于与工作直接相关的因素，如工作能力、技能水平等，而非主观偏见或不合理要求。同时，不胜任工作的判断应在公司履行培训义务后进行。
三、合法辞退的条件与程序
若公司希望以员工不胜任工作为由进行辞退，必须满足以下条件并履行相应程序：
提供充分证据：证明员工确实不能胜任工作。
履行培训义务：为员工提供针对性的岗位培训，帮助其提升工作能力。
再次考核与确认：经过培训后，对员工进行再次考核，确认其是否仍不能胜任工作。
履行法定程序：包括提前通知工会（如有）并说明辞退原因及依据，听取工会意见；提前三十日以书面形式通知员工本人，或额外支付一个月工资作为代通知金；依法向员工支付经济补偿金。
四、违法辞退的法律后果
若公司的辞退行为被认定为违法解除劳动合同，则需按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。具体计算方式依据劳动者在本单位工作的年限确定，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
五、建议与措施
公司角度：公司在处理员工不胜任工作的问题时，应首先明确培训的性质和目的，确保已履行培训义务。在决定辞退员工前，应充分考虑法律法规和公司规章制度的要求，确保辞退行为的合法性和合理性。
员工角度：若员工认为公司以不胜任工作为由的辞退行为违法，可与公司协商解决。协商不成时，员工可向劳动争议仲裁机构申请仲裁，对仲裁结果不满意还可向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
综上所述，公司没有岗位培训员工，仅以不胜任工作为由辞退员工，这一行为一般是不合法的。公司应严格遵守法律法规和公司规章制度的要求，确保辞退行为的合法性和合规性。员工也应了解自己的权益，并在必要时采取法律手段维护自身利益。如果你还有其他关于劳动纠纷的问题，可以直接向我咨询。