员工离职后多要求工资是合理的，且这一要求具有法律依据。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律角度

根据我国《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，员工无论因何种原因离职，都有权收取其在职期间的所有工资。这包括基本工资、加班费、奖金等各项报酬。工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。因此，员工离职后要求支付工资是合法的，也是其应享有的权利。

二、实际操作角度

1. 工资结算：在员工离职时，用人单位应当按照法律规定，及时与员工结算并支付其应得的全部工资。这包括最后一个工作日的薪资，以及任何未支付的加班费、奖金等。

2. 离职手续：员工在办理离职手续时，有权了解工资的支付情况，包括工资的计算方式、支付时间等。用人单位应当提供清晰的工资单，并确保工资的准确支付。

3. 争议解决：如果员工在离职后发现工资未足额支付或存在其他争议，可以通过与用人单位协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的权益。

三、特殊情况处理

1. 员工违约：如果员工在离职时存在违反劳动合同条款的行为，如未提前通知用人单位即离职，且给用人单位造成了经济损失，用人单位有权要求员工承担相应的赔偿责任。但这一赔偿应当基于实际发生的损失，并需要用人单位提供具体损失的证明材料。赔偿损失的前提条件是损失确实已经发生，并且雇主需要提供具体损失的证明材料，在劳动合同中直接约定损失金额并不符合法律规定，实践中很难得到法院的认可和支持。

2. 合同约定：如果劳动合同中有关于离职后工资支付的特殊约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么双方应当按照合同约定来执行。但需要注意的是，任何违反法律法规的约定都是无效的。

四、建议与提醒

1. 保留证据：员工在离职时应当保留好与工资支付相关的证据，如工资单、银行转账记录等。这些证据在后续争议解决中可能起到关键作用。

2. 及时沟通：如果员工对工资支付存在疑问或不满，应当及时与用人单位沟通并寻求解决方案。避免因沟通不畅而导致争议升级。

3. 法律途径：如果员工与用人单位在工资支付问题上无法达成一致，可以通过法律途径来维护自己的权益。如申请劳动仲裁或提起诉讼等。

总结来看，员工离职后多要求工资是合理的，且这一要求具有法律依据。在实际操作中，用人单位应当按照法律规定及时与员工结算并支付工资。如果存在争议或特殊情况，双方应当通过沟通、协商或法律途径来解决。如果您在工资支付问题上遇到任何疑问或不满，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。