针对您提出的“老人的丧葬费子女都签字了调解协议书有效吗”这一问题，我们需要从多个方面来综合考量协议书的有效性。

首先，要明确的是，老人去世后，子女们针对相关事务（包括丧葬费的处理）签订的协议书，其有效性主要取决于协议的内容、签订背景以及是否符合法律规定。

1. 协议内容：

   • 协议书应当明确、具体地描述丧葬费的分配方式、金额等关键信息。
   • 协议内容不得违反法律法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。

2. 签订背景：

   • 协议书应当是在老人去世后，子女们自愿、平等地协商达成的。
   • 签订过程中不得存在欺诈、胁迫等导致协议无效或可撤销的情形。

3. 法律规定：

   • 协议书需要满足法律规定的形式要件，如签字、盖章等。
   • 如果协议书涉及遗产分配等法律事务，还需要遵循相关的继承法规定。

针对您提到的丧葬费调解协议书，如果它是在老人去世后，子女们针对丧葬费的分配等事务自愿、平等地协商达成，且内容合法、合规，没有欺诈、胁迫等情形，同时满足了法律规定的形式要件，那么这份协议书一般是有效的。

然而，如果协议书存在内容不明确、违反法律法规或公序良俗、签订过程中存在欺诈或胁迫等情形，或者没有满足法律规定的形式要件，那么这份协议书可能会被视为无效或可撤销。

因此，要判断这份丧葬费调解协议书是否有效，需要综合考虑上述多个因素。如果您对协议书的有效性存在疑虑，建议咨询专业的法律人士进行进一步的评估和指导。