针对您提出的问题“小厂要求员工全额缴纳社保并不给补贴合法吗”，我可以明确地告诉您，这种做法是不合法的。

首先，从法律依据上来看，《中华人民共和国社会保险法》和《中华人民共和国劳动法》都明确规定了用人单位必须为员工缴纳社会保险费，这是企业的法定义务，具有强制性。具体来说，《社会保险法》第五十八条规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记；而《劳动法》第七十二条也强调，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。

其次，如果小厂不履行这一法定义务，即不帮员工购买社会保险，将面临一系列法律后果。这包括员工权益受损，如无法享受医疗报销、养老金领取、失业救助等社保待遇；同时，企业也可能面临法律责任追究，如被劳动监察部门责令限期改正，逾期不改正的将面临罚款，甚至可能需要赔偿员工因未缴纳社保而造成的损失。

针对您提到的“要求员工全额缴纳社保并不给补贴”的情况，这实际上是企业将本应由其承担的社保费用转嫁给了员工，这是违反法律法规的。企业不仅不能要求员工全额缴纳社保，反而应该按照法律规定为员工缴纳社保费用，这是企业应尽的社会责任。

最后，我建议您如果遇到这种情况，可以采取以下措施来维护自己的合法权益：一是与小厂进行协商，要求其依法为自己缴纳社保；二是如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉举报，由劳动监察部门责令用人单位限期改正；三是如果问题仍未得到解决，还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位补缴社保并支付经济补偿。

综上所述，小厂要求员工全额缴纳社保并不给补贴的做法是不合法的，您有权维护自己的合法权益。希望我的解答能够对您有所帮助。