食品级硫磺熏筷子并不合法。以下从法律标准、健康风险及合规建议三个角度进行详细分析：

一、法律标准层面：硫磺使用范围受限

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），硫磺（以二氧化硫计）仅允许在特定食品中限量使用，如干果、果酱、蜜饯、腌渍蔬菜及杂粮制品等。筷子作为餐具，不属于食品范畴，更不在允许使用硫磺的食品列表中。因此，用硫磺熏制筷子违反了食品添加剂使用范围的规定。

二、健康风险层面：二氧化硫残留的危害

硫磺熏蒸过程中会产生大量二氧化硫残留，遇水后转化为亚硫酸。亚硫酸会破坏食品中的维生素B1，影响钙的吸收，长期过量摄入可能对呼吸系统、消化系统、神经系统造成损伤，引发慢性支气管炎、肺气肿等疾病，甚至导致神经系统损伤。筷子作为直接接触口腔的餐具，其硫磺残留可能通过食物进入人体，危害健康。

三、合规建议：如何避免硫磺熏制餐具

1. 选择正规渠道购买：优先在有资质的商超购买品牌产品，避免购买路边摊的无标签散装餐具。
2. 查看产品标识：合法餐具应标明成分及添加剂使用情况，若未标注或颜色异常（如过度鲜亮或惨白），需警惕硫磺熏制。
3. 感官辨别：硫磺熏制的餐具可能残留刺鼻酸味或硫磺味，自然晾晒的餐具则只有原料本身的清香。
4. 简易检测方法：将餐具浸泡在清水中30分钟，若水变浑浊或泛黄，可能为自然色素析出；若水无明显变色但餐具迅速变白，可能被硫磺熏过。

四、法律后果：违规使用硫磺的处罚

若商家违规使用硫磺熏制筷子，可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得）及民事赔偿（如消费者因使用硫磺熏制筷子导致健康损害，可要求商家赔偿）。情节严重的，还可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，承担刑事责任。

总结：食品级硫磺熏筷子既违反了食品添加剂使用标准，又存在健康风险。消费者应选择正规渠道购买餐具，并注意辨别硫磺熏制产品。若发现商家违规使用硫磺，可向市场监管部门举报，维护自身合法权益。如有其他法律问题，欢迎直接向我咨询。