工会采购福利时，未经公司明确授权，不能以公司名义签订合同。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律地位与权限
工会法律地位：根据《企业工会工作条例》第七条，企业工会具备法人条件的，依法取得社会团体法人资格，工会主席是法定代表人。这意味着工会可以以自己的名义对外签订合同，但这并不等同于可以以公司名义签订合同。
工会权限限制：工会作为公司的内设机构，其权限通常限制在内部事务的处理上，如组织员工活动、维护员工权益等。未经公司明确授权，工会没有权力对外以公司的名义签订合同。
二、合同效力与追认
合同效力：如果工会未经授权擅自对外签订了合同，并且事后没有得到公司的追认，那么这份合同将被视为无效。这意味着，工会在没有获得公司正式授权的情况下，不具备代表公司签订合同的法律资格。
追认处理：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当工会未经授权擅自对外签订合同时，如果希望这份合同对公司产生法律效力，就必须经过公司的追认处理。公司可以在收到通知后的三十日内对合同进行追认。如果公司未作表示，则视为拒绝追认，合同将对公司无效。
三、实际操作建议
明确授权：如果工会需要代表公司采购福利并签订合同，应当事先获得公司的明确授权。这可以通过公司内部文件、授权书等形式进行确认。
遵守公司规定：工会在签订合同时，还需要遵守公司的内部规定，确保在签订合同时符合公司的政策和程序。这有助于避免因违反公司规定而导致的合同无效或其他法律风险。
法律风险防范：为了避免因工会未经授权签订合同而引发的法律风险，公司可以制定相关的规章制度，明确工会的权限和职责，以及对外签订合同的流程和要求。
总结与建议：
工会采购福利时，未经公司明确授权，不能以公司名义签订合同。为了避免法律风险，工会应当事先获得公司的明确授权，并遵守公司的内部规定。如果工会未经授权擅自签订了合同，并且事后没有得到公司的追认，那么这份合同将被视为无效。因此，在实际操作中，工会应当谨慎行事，确保所有合同行为都符合法律和公司规定的要求。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。