事业单位中持有高级技师资格但未被聘任的人员，在退休时是否享受特定待遇，需根据具体情况和地方政策来判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、国家层面政策概述
目前，国家层面并没有统一规定事业单位中持有高级技师资格但未被聘任的人员在退休时必须享受特定的待遇。事业单位人员的退休待遇主要依据其工龄、职务、职称（或技能等级）以及当地的社保政策等因素综合确定。
二、地方政策与单位规定的影响
地方政策差异：不同地区对于事业单位退休人员的待遇政策可能存在差异。一些地区可能会根据当地的经济状况、财政能力以及人才政策，对持有高级技师资格的人员给予一定的退休待遇倾斜。但这种倾斜通常与是否被聘任无直接关联，而是基于技能等级本身。
单位内部规定：事业单位内部也可能有关于退休人员待遇的特别规定。这些规定可能涉及聘任情况、工作表现、贡献大小等多个方面。因此，即使持有高级技师资格但未被聘任，如果单位内部有相关规定，也可能享受一定的退休待遇。但这种情况并非普遍存在，且需以单位正式文件为准。
三、实际操作中的建议
查阅地方政策：建议您首先查阅所在地区关于事业单位退休人员待遇的相关政策文件，了解是否有针对持有高级技师资格人员的特别规定。
咨询单位人事部门：向所在单位的人事部门咨询，了解单位内部是否有关于退休人员待遇的特别规定，以及这些规定是否适用于您的情况。
关注聘任情况：虽然目前的问题关注的是未被聘任的情况，但如果您未来有机会被聘任为高级技师，那么您的退休待遇可能会因此得到提升。因此，关注聘任机会也是值得考虑的。
四、可能的法律后果与风险提示
待遇差异的合法性：如果单位或地区在退休待遇上存在对持有高级技师资格但未被聘任人员的歧视性规定，这种规定可能违反相关法律法规，您有权通过合法途径维护自己的权益。
政策变动的风险：由于政策可能随时间发生变化，建议您定期关注相关政策动态，以便及时调整自己的预期和规划。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况和所在地区的政策环境，为您提供更详细、更专业的法律建议。