如果绩效工资被扣但已经签字确认了，是否能要回来，取决于签字时的具体情况以及公司的扣款行为是否合法合规。以下从不同角度进行分析：

1. 签字确认的效力

• 有效签字：如果您在签字时，公司已经明确告知了绩效工资的扣款原因、依据及具体金额，且您是在充分了解并同意的情况下签字的，那么这份签字确认通常具有法律效力。在这种情况下，要回被扣的绩效工资可能会比较困难，因为您已经通过签字表达了同意。
• 无效或可撤销的签字：如果您在签字时并不清楚扣款的具体情况，或者公司存在欺诈、胁迫等行为导致您签字，那么这份签字确认可能是无效或可撤销的。在这种情况下，您可以向公司提出异议，并要求重新核算绩效工资。

2. 公司扣款行为的合法性

• 合法扣款：如果公司的扣款行为是基于合法的绩效考核制度，且该制度已经向您明确告知并经过了您的同意（如通过劳动合同、员工手册等方式），那么公司的扣款行为可能是合法的。在这种情况下，要回被扣的绩效工资可能缺乏法律依据。
• 非法扣款：如果公司的扣款行为缺乏合法依据，如未提前告知您绩效考核制度、扣款标准不明确或存在歧视性扣款等情况，那么公司的扣款行为可能是非法的。在这种情况下，您有权要求公司返还被扣的绩效工资，并可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径维护自己的权益。

3. 维权建议

• 与公司协商：首先，您可以尝试与公司进行协商，了解扣款的具体原因和依据，并表达自己的异议和诉求。如果公司能够给出合理的解释并同意返还部分或全部被扣的绩效工资，那么问题可能得到妥善解决。
• 申请劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要提供相关证据（如工资条、绩效考核制度、签字确认文件等）来支持自己的诉求。劳动仲裁机构将根据事实和法律规定作出裁决。
• 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明公司的扣款行为是非法的，并要求法院判决公司返还被扣的绩效工资。

行动建议：

• 回顾签字时的具体情况，包括是否了解扣款原因、依据及金额等。
• 收集相关证据，如工资条、绩效考核制度、签字确认文件等。
• 尝试与公司进行协商，表达自己的异议和诉求。
• 如果协商无果，考虑申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的权益。

如果您在绩效工资被扣的问题上遇到任何困难或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。