针对您提到的三方协议上写的日期和实习生本人工作的日期不一致的问题，这确实是一个需要关注和妥善处理的情况。以下是我从法律角度给出的分析和建议：

1. 首先明确三方协议的法律效力：

   • 三方协议，通常涉及学校、实习生和用人单位三方，是明确各方权利和义务的重要文件。一旦签订，各方都应按照协议内容履行自己的义务。

2. 分析日期不一致可能带来的影响：

   • 日期不一致可能导致实习生在工作时间、实习期限、薪酬支付等方面与协议预期产生偏差，进而影响实习生的合法权益。
   • 同时，这也可能给用人单位和学校带来管理上的困扰和法律风险。

3. 针对日期不一致的处理建议：

   • 协商调整：实习生应首先与学校和用人单位进行沟通，说明情况，并尝试协商调整工作时间或协议内容，以使实际工作时间与协议日期一致。
   • 查阅协议条款：如果协商不成，实习生应仔细查阅三方协议中的相关条款，特别是关于工作时间、实习期限、违约责任等方面的规定，以了解自己的权利和义务。
   • 依法维权：若协议中存在不利于实习生的条款，或用人单位和学校拒绝协商调整，实习生可以依据《劳动合同法》等相关法律法规，向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求维护自己的合法权益。
   • 考虑诉讼途径：如果仲裁无果，实习生还可以考虑向法院提起诉讼，要求赔偿因日期不一致而造成的损失，并维护自己的合法权益。

4. 预防措施：

   • 在签订三方协议前，实习生应仔细阅读协议内容，确保对工作时间、实习期限等关键条款有清晰的认识和理解。
   • 如有必要，可以寻求专业律师的帮助，对协议进行法律审查，以避免潜在的法律风险。

总之，面对三方协议上写的日期和实习生本人工作的日期不一致的问题，实习生应积极与学校和用人单位沟通协商，并依法维护自己的合法权益。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。