针对“填土方工程量验收大于合同”这一问题，核心前提是在工程合同执行过程中，实际完成的填土方工程量超出了合同约定的数量。以下是我的分析和建议：

1. 合同条款审查：

   • 首先，应详细审查合同中关于工程量变更、验收标准、结算方式以及违约责任等相关条款。这些条款将直接决定如何处理超出合同约定的工程量。
   • 如果合同中有明确的工程量变更处理程序，应按照该程序进行操作，包括但不限于提交变更申请、双方协商确认、签订补充协议等。

2. 双方协商：

   • 在发现工程量超出合同约定后，应及时与对方（通常是建设单位或发包方）进行沟通，说明情况，并提出处理建议。
   • 协商过程中，应保持冷静和理性，以合同条款为基础，寻求双方都能接受的解决方案。可能的解决方案包括调整工程价款、延长工期、签订补充协议等。

3. 证据收集与保留：

   • 在处理过程中，应注意收集和保留与工程量变更相关的所有证据，包括但不限于施工记录、验收报告、测量数据、双方沟通记录等。
   • 这些证据将在后续可能出现的争议解决中发挥重要作用，有助于维护自身合法权益。

4. 法律途径：

   • 如果双方无法就工程量变更问题达成一致，且合同中有相关争议解决条款（如仲裁或诉讼），可以考虑通过法律途径解决争议。
   • 在此过程中，应寻求专业法律人士的帮助，确保自身权益得到充分保障。

5. 预防措施：

   • 为避免类似问题再次发生，建议在未来的合同签订过程中，更加明确地约定工程量变更的处理程序和责任承担方式。
   • 同时，在施工过程中，应加强与对方的沟通和协调，及时发现并处理可能出现的问题。

综上所述，对于“填土方工程量验收大于合同”的问题，应首先审查合同条款，然后与对方进行协商，收集并保留相关证据，必要时通过法律途径解决争议，并采取预防措施避免类似问题再次发生。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。