关于“干长期工中途离开会扣工资吗”这一问题，需要分情况来讨论：

1. 正常离职不扣工资：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者只要按时按量付出了劳动，无论工作多久，单位都应按时足额支付其工资。如果劳动者依法提前通知（如提前三十日以书面形式通知，试用期为提前三天）并离职，且未给用人单位造成经济损失，用人单位不得无故扣除工资。

2. 因经济损失可能扣工资：

   • 如果劳动者在工作期间因故意或重大过失给用人单位造成经济损失，用人单位可以要求劳动者赔偿。赔偿金额可从劳动者工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

3. 违反服务期约定可能扣工资：

   • 如果用人单位为劳动者提供专项培训费用，并进行专业技术培训，同时与劳动者订立协议约定服务期，劳动者违反该约定时，需按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。这部分违约金也可能从工资中扣除，但同样受限于20%的上限。

4. 合同约定与规章制度可能扣工资：

   • 若劳动合同中明确规定了提前离职的违约金计算方式，且合法合理，用人单位可按此执行，但扣除部分同样不得超过劳动者当月工资的20%。若用人单位的规章制度中规定了提前离职的扣除工资标准，且不违反法律法规的强制性规定，也可作为扣除工资的依据，但同样受限于20%的上限。

5. 未签订劳动合同的情况：

   • 如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，劳动者可以随时解除劳动关系，且用人单位不得因劳动者未提前通知或立即离职而扣除工资。此外，劳动者还有权要求用人单位支付未签订书面劳动合同期间的双倍工资差额作为补偿。

维权途径：

• 如果用人单位随意扣工资，劳动者可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或诉诸法院等途径来维护自己的合法权益。

综上所述，干长期工中途离开是否会扣工资，取决于多种因素，包括劳动合同的约定、用人单位的规章制度以及劳动者离职的具体情况。在正常情况下，单位应依法支付劳动者应得的工资；但在特殊情况下，单位可能会依法依规扣除部分工资。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。