签了字的约定一方不认可，可首先尝试通过协商或调解解决，若无法达成共识，则可向法院提起诉讼或申请仲裁，请求确认约定的效力并责令对方履行。具体分析如下：

一. 分析约定性质与效力

1. 约定形式与效力：首先，需对签字的约定进行全面审查，包括其形式、内容及签署方式。若该约定满足法律法规所规定的条件，如双方具有相应的民事行为能力、约定内容合法且不违反公序良俗、形式符合规定（如书面形式），则该约定有效，对方的不认可不影响其法律效力。
2. 证据收集：为了证明约定的存在及内容，应妥善保管约定原件，并收集相关证据，如签署时的影像记录、聊天记录、邮件往来、见证人证言等。

二. 尝试协商与调解

1. 协商：在确认约定有效后，可首先尝试与对方进行协商，明确双方的权利义务，并敦促对方履行约定。
2. 调解：若协商无果，可考虑向基层组织或行业调解机构申请调解，以寻求更专业的帮助来化解纠纷。

三. 法律途径解决

1. 诉讼：若协商与调解均无法达成共识，可向具有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，需提交充足的证据来证明约定的有效性及对方的不履行行为。法院将根据证据材料来判断约定的效力以及双方应承担的权利和义务。
2. 仲裁：若双方有签订仲裁协议或仲裁条款，也可选择向仲裁机构申请仲裁。仲裁机构将依据双方提交的证据和仲裁协议来作出裁决，该裁决具有法律效力。

四. 法律后果

1. 民事责任：若对方在约定上签字后却不承认，且无法提供证据证明签字并非其真实意思表示或存在法定可撤销情形，则通常需依约履行义务。否则，将构成违约，需承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。
2. 刑事责任：若通过否认签字来逃避债务等，涉及诈骗等犯罪行为，达到一定标准可能被追究刑事责任。

我建议，在处理此类纠纷时，应始终保持冷静和理性，注重证据的收集和保存，并依据法律法规来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。