关于“加班没到能扣绩效吗”这一问题，需要从多个角度进行分析，以下是我的详细解答：

1. 规章制度与劳动合同的约定：

   • 合法扣除的情况：如果用人单位的规章制度中明确规定了加班未到可以扣绩效工资，并且该规章制度经过了民主程序制定（如经职工代表大会或全体职工讨论，与工会或职工代表平等协商确定），并已向劳动者公示或告知，同时劳动合同中也有相关约定，那么用人单位在符合这些条件下是可以依法扣除员工的绩效工资的。但需要注意的是，扣除的幅度必须合理，不得损害劳动者的基本权益。
   • 不合法扣除的情况：如果用人单位的规章制度未经民主程序制定，或未向劳动者公示告知，或者规章制度、劳动合同中未明确规定加班未到可以扣绩效工资，那么用人单位不得随意扣除。此外，即使规章制度或劳动合同中有规定，但如果扣减幅度明显不合理，也可能被认定为不合法。

2. 员工权益保护：

   • 如果劳动者认为用人单位扣绩效工资的行为不合法，首先应与用人单位进行沟通协商，要求其说明扣工资的依据和合理性。
   • 协商不成时，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁时，劳动者需要提供相关证据，如规章制度、劳动合同、工资条等，以证明用人单位的扣减行为不合法。

3. 法律建议：

   • 对于用人单位而言，在制定相关规章制度时，必须确保内容合法、程序正当，并充分尊重员工的合法权益。同时，在执行规章制度时，也应严格按照规定进行，不得随意扣减员工的绩效工资。
   • 对于劳动者而言，应了解自己的权益和义务，在签订劳动合同时仔细阅读合同条款，特别是关于工资、绩效等方面的约定。如果发现用人单位有扣减绩效工资的不合法行为，应及时采取措施维护自己的合法权益。

综上所述，加班没到是否能扣绩效工资，并非一概而论，而是取决于用人单位的规章制度是否合法、合理，以及劳动合同中是否有明确约定。只有在符合法律法规和合同约定的情况下，用人单位才能依法扣除员工的绩效工资。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的解答，请随时向我咨询。