承租方单方解除合同但又没办理交房手续和钥匙的行为，构成违约。以下是对这一行为的详细分析：

1. 违约性质：

   • 承租方在租赁合同有效期内单方解除合同，且未办理交房手续和钥匙交接，这明显违反了租赁合同的约定。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。承租方未履行交房义务，即构成违约。

2. 违约责任：

   • 合同约定：如果租赁合同中明确约定了承租方单方解除合同且未交房的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等，那么承租方需按照合同约定承担相应的违约责任。
   • 法定责任：如果合同未明确约定违约责任，但承租方的行为给出租方造成了实际损失，如租金损失、寻找替代房屋的费用等，出租方有权要求承租方赔偿这些实际损失。
   • 继续履行：在合理催告后，如果承租方仍不交房，且该房屋具有不可替代性等特殊情形时，出租方可以向法院或仲裁机构申请，要求承租方继续履行交房义务，以保障合同目的的实现。

3. 法律后果：

   • 承租方可能面临支付违约金、赔偿损失等经济责任。
   • 如果承租方的行为构成严重违约，出租方还有权解除租赁合同，并要求承租方承担因此产生的所有费用。
   • 在某些情况下，承租方的违约行为还可能影响其信用记录，对其未来的租赁或贷款等产生不利影响。

4. 建议：

   • 对于出租方而言，如果承租方出现单方解除合同且未交房的情况，应及时与承租方沟通，了解其意图和原因，并尝试协商解决。如果协商无果，可以依据合同约定或法律规定，向法院或仲裁机构提起诉讼或申请仲裁，要求承租方承担违约责任。
   • 对于承租方而言，在单方解除合同前，应充分考虑可能产生的法律后果和经济责任。如果确实需要解除合同，应与出租方协商一致，并办理好交房手续和钥匙交接等事宜，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。

总之，承租方单方解除合同但又没办理交房手续和钥匙的行为构成违约，需承担相应的违约责任。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。