针对您提出的“租房合同承租方单方解除合同，将钥匙交还物业，不交租金怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 明确合同责任与违约后果：

   • 首先，承租方单方解除合同并停止支付租金，明显违反了租房合同的约定。根据合同法的相关规定，承租方应承担相应的违约责任。
   • 您作为出租方或物业方，有权要求承租方继续履行合同，支付欠付的租金，并承担因违约造成的其他损失。

2. 处理流程与建议：

   • 沟通协商：首先尝试与承租方进行沟通，了解其解约和拒付租金的具体原因，看是否有和解的可能性。
   • 发送书面通知：如果沟通无果，建议向承租方发送书面通知，正式要求其履行合同义务，包括支付租金和承担违约责任。
   • 法律途径：若承租方仍不配合，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼，要求承租方支付租金、违约金及其他相关费用。
   • 证据收集：在采取法律行动之前，务必收集好所有相关证据，如租房合同、承租方拒付租金的证据、双方沟通的记录等，以便在诉讼中证明自己的主张。

3. 注意事项：

   • 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 尽量通过法律途径解决问题，以确保自己的权益得到充分保护。
   • 如果对法律程序或相关法规不熟悉，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议。

综上所述，面对承租方单方解除合同并拒付租金的情况，您应首先明确合同责任与违约后果，然后尝试通过沟通协商解决问题。如果协商无果，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。在整个过程中，务必注意收集和保留相关证据，以确保自己的主张得到支持。