针对您提出的“他人占用自己水田怎么样处理”以及“占用水田建房有什么新规”这两个问题，我将为您详细解答。

一、他人占用自己水田的处理方式

当发现他人未经您的同意占用了您的水田时，您首先需要确认该占用行为是否合法。

1. 合法占用水田：如果占用行为是经过合法审批，并按照规划和要求用于国家建设等，那么占用方需要给您作为原土地权利人合理的补偿，这通常包括土地补偿费、安置补助费等。在这种情况下，您可以通过与占用方协商，或者依据相关法律法规和补偿标准，来维护自己的合法权益。

2. 非法占用水田：如果占用行为未经合法审批，那么这就是非法占用水田。根据《土地管理法》等相关法律法规，县级以上政府自然资源主管部门有权责令非法占用方退还非法占用的土地。同时，还需要查看该占用水田行为是否违反了土地利用总体规划。

   • 若违反规划，应限期拆除在非法占用土地上新建的建筑物和其他设施，并恢复土地原状。
   • 若符合规划，则没收在非法占用土地上新建的建筑物和其他设施，并可并处罚款。
   • 若非法占用行为构成犯罪，还要依法追究刑事责任。

二、占用水田建房的新规

关于占用水田建房的新规，主要涉及以下几个方面：

1. 严格审批制度：任何单位或个人想要占用水田建房，都必须经过严格的审批程序。未经审批擅自占用水田建房，属于非法行为，将受到法律的制裁。

2. 规划先行：占用水田建房必须符合土地利用总体规划和城乡规划。如果占用行为违反了规划，那么新建的建筑物和其他设施将被限期拆除，并恢复土地原状。

3. 补偿与安置：对于因国家建设等需要合法占用水田建房的情况，占用方需要给原土地权利人合理的补偿，并妥善安置受影响的居民。

4. 法律责任：对于非法占用水田建房的行为，将依法追究相关责任人的法律责任，包括行政责任和刑事责任。

综上所述，当发现他人占用您的水田时，您应首先确认该占用行为是否合法，并根据实际情况采取相应的措施来维护自己的合法权益。同时，对于占用水田建房的新规，您也应有所了解，以便在必要时能够依法维护自己的权益。