针对您提出的问题“包工头垫付的农民工工资，工人还可以找分包要工资吗”，我们可以从相关法律法规和实际操作层面来进行分析。
首先，从法律法规的角度来看，《保障农民工工资支付条例》第三十条明确规定了分包单位和施工总承包单位在拖欠农民工工资情况下的责任。具体来说，如果分包单位拖欠农民工工资，施工总承包单位需要先行清偿，之后可以依法进行追偿。同时，在工程建设项目转包的情况下，如果拖欠了农民工工资，施工总承包单位同样需要先行清偿，并再依法进行追偿。这一规定实际上确立了施工总承包单位对农民工工资的先行清偿责任，以及分包单位在特定情况下的连带清偿责任。
然而，在您描述的具体情境中，是包工头垫付了农民工的工资。这通常意味着在工资发放环节，包工头已经承担了支付责任。但关键在于，这种垫付行为并不改变分包单位或施工总承包单位在法律上对农民工工资的最终责任。如果包工头垫付后，发现分包单位或施工总承包单位存在未支付或拖欠工资的情况（比如包工头垫付的资金来源于分包单位或总包单位应支付但未支付的款项，或者包工头垫付后发现分包单位有违法分包、转包等导致工资支付问题的行为），那么工人理论上仍然有权根据法律规定，要求分包单位或施工总承包单位承担相应的支付责任或进行追偿。
但实际操作中，工人是否还能找分包要工资，会受到多种因素的影响，比如：
包工头垫付的性质：如果包工头垫付是出于个人意愿或临时措施，且后续分包单位或施工总承包单位已经按照合同或法律规定支付了相应款项，那么工人可能无法再直接向分包单位要求支付。但如果垫付是因为分包单位或施工总承包单位未履行支付义务，那么工人仍有权要求其承担责任。
合同与法律关系：工人与包工头、分包单位以及施工总承包单位之间的合同关系和法律关系也会影响工资的支付责任。如果合同中明确规定了各方的支付责任，那么应按照合同执行。
证据与证明：工人需要提供充分的证据来证明分包单位或施工总承包单位存在拖欠工资的行为，以及包工头垫付的事实和金额。
综上所述，虽然包工头已经垫付了农民工的工资，但工人是否还能找分包要工资，取决于多种因素的综合考量。如果工人认为分包单位或施工总承包单位存在未支付或拖欠工资的情况，建议咨询专业律师或相关劳动部门，以获取更具体的法律建议和帮助。同时，也建议工人在今后的工作中，尽量与有资质、信誉好的分包单位或施工总承包单位合作，以减少工资支付风险。