针对您作为包工头垫付农民工工资后如何讨要的问题，这实际上涉及到您作为资金垫付方，在农民工工资未得到及时支付时的权益保障。以下是一个清晰、详细且有深度的解答方案：
一、明确垫付性质与权益
首先，您需要明确自己垫付工资的性质。垫付工资意味着您暂时承担了本应由雇主（可能是上级承包商或项目业主）支付给农民工的工资。因此，您有权向实际应支付工资的雇主追讨这笔款项。
二、收集并保留证据
- 垫付凭证：保留好所有垫付工资的转账记录、收据或农民工签收的工资单等，这些是证明您垫付行为的关键证据。
- 劳动合同与考勤记录：如果可能，收集农民工与雇主之间的劳动合同以及考勤记录，这些有助于证明农民工的工作情况和应得工资数额。
- 沟通记录：保存与雇主或上级承包商关于工资支付的沟通记录，包括邮件、短信、微信聊天记录等，这些可能作为协商或法律程序的辅助证据。
三、尝试协商解决
- 直接沟通：首先尝试与雇主或上级承包商进行直接沟通，明确指出您已垫付农民工工资，并要求对方尽快支付给您。
- 书面催告：如果口头沟通无果，可以发送书面催告函，明确支付期限和金额，并保留好催告函的发送记录。
四、寻求第三方协助
- 劳动监察部门：向工程所在地的劳动监察大队投诉，说明您已垫付工资但未得到补偿的情况，并提供相关证据。劳动监察部门有权进行调查并责令雇主支付。
- 建设行政主管部门：对于建筑行业项目，可以向当地住房和城乡建设局等建设行政主管部门反映问题，这些部门有权对工程项目进行监管，并可能协助您解决工资垫付问题。
- 劳动争议调解组织：考虑向当地的劳动争议调解中心或基层调解组织申请调解，通过第三方调解促成双方和解。
五、法律途径维权
- 申请劳动仲裁：如果协商和调解均无效，您可以在一定期限内（通常为一年）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求雇主支付您垫付的工资。需准备充分证据支持您的主张。
- 提起诉讼：如仲裁结果不满意，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求雇主支付垫付工资及可能产生的利息或损失。需提交起诉状、证据材料等，并按照法定程序进行审理。
- 申请支付令：在债权债务关系明确、合法的情况下，您还可以向人民法院申请支付令，要求雇主在规定时间内支付垫付工资。
六、其他辅助措施
- 媒体曝光：在合法合规的前提下，可以考虑通过媒体曝光来引起社会关注，促使雇主尽快解决问题。但需注意避免侵犯他人隐私或名誉权。
- 法律援助：如果您经济困难或法律知识有限，可以向当地法律援助机构申请免费法律服务，包括法律咨询、代理仲裁或诉讼等。
总结：作为包工头垫付农民工工资后讨要款项，您应首先明确自己的权益并收集保留相关证据。尝试通过协商解决，如无果则及时寻求第三方协助或采取法律途径维权。在整个过程中，保持冷静和理性，确保自己的行为合法合规，并寻求必要的法律支持和援助。