面对用人单位将员工调到无法胜任的岗位这一情况，员工确实需要采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您提供的清晰、详细、有深度的维权建议：

一、判断调岗的合理性

首先，您需要明确公司调岗是否合理。如果调岗未经与您协商一致，且调岗后的薪资待遇大幅降低、工作环境变差，或者调岗至您无法胜任的岗位，这些都可以视为变更劳动合同的行为，且通常是不合理的。

二、与公司协商

在发现调岗不合理后，您可以先与公司进行友好沟通，明确表达对调岗的异议，并要求恢复原工作岗位或给予合理补偿。这是解决争议较为平和且可能快速解决问题的方式。

三、收集证据

如果协商无果，您需要开始收集相关证据，以证明公司存在不合理调岗行为。这些证据可以包括但不限于：劳动合同、调岗通知、工资条、工作证、与调岗相关的邮件或聊天记录等。这些证据将在后续的维权过程中发挥重要作用。

四、向劳动监察部门投诉

收集到足够证据后，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对公司的调岗行为是否合法合规进行调查，如果发现公司存在违法行为，会责令其改正。

五、申请劳动仲裁

如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您需要明确提出要求公司恢复原岗位或支付经济补偿等诉求。仲裁委员会将根据双方提供的证据及法律规定进行裁决。

六、提起诉讼

如果您对仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院将进行审理和判决，以维护您的合法权益。

七、关注薪资调整和辞退赔偿

在维权过程中，您还需要关注薪资调整的合法性。如果公司因调岗降低了您的工资，这是不合法的，您有权要求恢复原有薪资水平。此外，如果公司以您不能胜任新岗位为由辞退您，而该调岗本身不合法，那么这种辞退也属于违法解除劳动合同，您可以要求公司给予相应赔偿。

总之，面对用人单位的不合理调岗行为，员工需要保持冷静，采取合法、有效的维权措施来维护自己的合法权益。希望以上建议能对您有所帮助。