技师拘留结束后未归还手机，应首先了解手机被扣留的原因，并根据具体情况采取相应措施。

一. 了解手机被扣留的原因

根据《拘留所条例》第十一条的规定，拘留所在收拘被拘留人时，会对被拘留人的人身和携带的物品进行检查，非生活必需品及现金会由拘留所登记并统一保管。因此，手机作为非生活必需品，在拘留期间通常会被拘留所暂存。手机未被归还可能有以下几种情况：

1. 手机涉案：如果手机与案件有关，可能会被移交拘留决定机关依法处理，作为证据留存，不会立即归还。
2. 程序或行政延误：在某些情况下，由于程序或行政上的延误，手机可能仍在拘留所等待领取。
3. 手机遗失或损坏：虽然不常见，但也不能排除手机在拘留期间遗失或损坏的可能性。

二. 采取相应措施

1. 与拘留所沟通

   • 如果确认手机并未涉案，且在释放时未被归还，可以与拘留所管理人员沟通，了解手机的具体去向和未归还的原因。
   • 提供手机的详细信息（如品牌、型号、颜色等）以及能够证明手机所有权的证据（如购买凭证、手机包装等），以便拘留所尽快查找并归还手机。

2. 向办案机关了解

   • 如果手机因涉案被扣押，需要联系办案机关，了解手机扣押的具体情况和后续处理方式。
   • 根据案件的进展和法律规定，可能需要等待办案机关的进一步通知。如果手机最终被认定为与案件无关，办案机关应当会依法归还。

3. 向上级公安机关申诉

   • 如果与拘留所沟通无果，且认为自身权益受到侵害，可以向拘留所的上级公安机关提出申诉。
   • 在申诉时，应详细说明情况，包括手机被扣留的原因、时间、地点等，并提供相关证据材料。

4. 寻求法律援助

   • 如果通过上述途径仍无法取回手机，可以考虑寻求法律援助。
   • 咨询专业律师，了解自身权益和可能的法律途径。律师可以协助与公安机关沟通，并为你提供法律建议和支持。

我的观点：在处理此类问题时，应保持冷静和理性，依法维护自身权益。同时，也应理解公安机关在执法过程中的难处和程序要求，积极配合相关部门的调查和处理工作。如有进一步需要，您可以继续咨询我。