技师被抓且手机关机，并不直接等同于被拘留，但这种情况很可能是被采取了刑事强制措施，包括拘留。以下从多个角度进行分析：

一、手机关机与拘留的直接关联性

手机关机本身并不直接证明一个人被拘留。手机关机可能由多种原因造成，如手机没电、手机丢失、个人选择关机等。然而，在技师被抓且手机关机的情况下，如果这种关机是出于执法机关的要求或为了防止其与外界联系而采取的措施，那么这很可能与拘留等刑事强制措施有关。

二、拘留的法定情形与程序

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关对现行犯或者重大嫌疑分子，如果有下列情形之一的，可以先行拘留：

1. 正在预备犯罪、实行犯罪或者在犯罪后即时被发觉的；
2. 被害人或者在场亲眼看见的人指认他犯罪的；
3. 在身边或者住处发现有犯罪证据的；
4. 犯罪后企图自杀、逃跑或者在逃的；
5. 有毁灭、伪造证据或者串供可能的；
6. 不讲真实姓名、住址，身份不明的；
7. 有流窜作案、多次作案、结伙作案重大嫌疑的。

如果技师因涉嫌上述情形之一而被公安机关抓获，并且为了防止其与外界联系、毁灭证据或逃跑等，执法机关可能会要求其关机或采取其他措施，这很可能意味着技师已被拘留。

三、拘留后的通知与权利

根据法律规定，公安机关拘留人的时候，必须出示拘留证。拘留后，应当立即将被拘留人送看守所羁押，至迟不得超过二十四小时。除无法通知或者涉嫌危害国家安全犯罪、恐怖活动犯罪通知可能有碍侦查的情形以外，应当在拘留后二十四小时以内，通知被拘留人的家属。有碍侦查的情形消失以后，应当立即通知被拘留人的家属。

四、建议与行动

1. 了解情况：如果技师的家属或朋友得知其被抓且手机关机，首先应尝试通过其他途径了解具体情况，如联系可能知情的人或前往当地公安机关询问。
2. 寻求法律帮助：如果确认技师已被拘留，家属或朋友应尽快为其聘请律师，以便律师能够及时会见被拘留人，了解案情，提供法律帮助。
3. 关注通知：家属应密切关注公安机关的通知，了解被拘留人的羁押地点、涉嫌的罪名等信息，以便及时采取相应措施。

如果技师被抓且手机关机，虽然不能直接断定其被拘留，但这种情况很可能与刑事强制措施有关。建议家属或朋友尽快了解情况，并寻求法律帮助。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。