针对您提出的“为什么签字答应给工资了又不支付说先让撤诉怎么办”这一问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 关于签字答应支付工资的法律效力：

   • 当您与雇主（或相关责任方）就工资支付问题达成一致并签字确认时，这通常构成了一份具有法律效力的协议或承诺。雇主应当按照协议或承诺的内容履行支付工资的义务。
   • 如果雇主在签字后拒绝支付工资，这可能构成违约行为，您有权依据相关法律法规和协议内容，要求雇主履行支付义务，并可能追究其违约责任。

2. 关于撤诉与支付工资的关系：

   • 雇主提出先撤诉再支付工资的要求，可能是一种试图规避法律责任或拖延支付的手段。撤诉是您在法律程序中的一项权利，但与支付工资无直接关联。
   • 您应当明确，撤诉并不意味着放弃对工资的追索权。即使您撤诉，雇主仍然有义务按照之前的协议或承诺支付工资。

3. 针对此情况的建议：

   • 保持沟通：首先，您可以尝试与雇主进行进一步的沟通，明确表达您对工资支付的期望和要求，并了解其拒绝支付的具体原因。
   • 收集证据：在沟通过程中，注意收集相关证据，如签字确认的协议、工资支付记录、沟通记录等，以备后续可能的法律程序。
   • 寻求法律帮助：如果沟通无果，您可以考虑寻求专业律师的帮助，了解您的法律权益和可能的维权途径。律师可以根据您的具体情况，提供针对性的法律建议和帮助。
   • 考虑法律程序：在必要时，您可以向劳动争议仲裁委员会或人民法院提起仲裁或诉讼，要求雇主支付工资并承担相应的法律责任。

4. 可能的法律后果：

   • 如果雇主拒绝支付工资，并经您催告后仍不履行，您有权通过法律途径追究其责任。雇主可能面临支付拖欠工资、加付赔偿金、甚至被追究刑事责任（在特定情况下）等法律后果。

综上所述，面对签字答应给工资了又不支付并要求先撤诉的情况，您应当保持冷静，明确自己的法律权益，并采取适当的措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。