核心前提：用户在一家每月15号发上个月工资的餐饮店工作，目前处于试用期，计划离职，并希望了解离职时工资如何按日结算。

结论：

1. 试用期离职工资结算原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者在试用期内离职，用人单位应当按照劳动者实际工作的天数支付工资。工资结算应遵循“多劳多得，少劳少得”的原则，即按照日工资标准乘以实际工作天数来计算。

2. 日工资计算方法：

   • 日工资通常可以通过月工资总额除以当月应出勤天数（一般扣除法定节假日和周末）来得出。但具体计算方式可能因餐饮店的规定或劳动合同中的约定而有所不同。
   • 在您的情况下，由于工资是每月15号发放上个月的，离职时若未到下一个发薪日，餐饮店应当根据您实际工作的天数，按照日工资标准结算工资给您。

3. 注意事项：

   • 在离职前，建议您与餐饮店的人力资源部门或财务部门进行沟通，明确工资结算的具体方式和时间。
   • 确保您有工作记录或考勤记录，以便在结算工资时作为依据。
   • 如果餐饮店拒绝按照日工资标准结算工资，或者存在其他工资纠纷，您可以考虑通过劳动仲裁或法律途径来维护自己的权益。

4. 建议：

   • 在离职前，尽量与餐饮店协商好工资结算事宜，避免产生不必要的纠纷。
   • 如果对工资结算有疑问或不满，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

综上所述，您在试用期内离职时，餐饮店应当按照您实际工作的天数，按照日工资标准结算工资给您。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。