针对您提出的“一次性赔偿完签约完再来再来要钱属于什么罪”这一问题，首先需要明确的是，这种行为本身并不直接构成一个特定的罪名，而是需要根据具体情况来判断其是否涉及违法犯罪以及可能构成的罪名。以下是我从不同角度的分析：
民事欺诈或违约行为：
- 如果在一次性赔偿并签约后，对方又以各种理由要求再次支付费用，且这种要求没有合法依据，那么这可能构成民事欺诈或违约行为。
- 在这种情况下，您可以通过法律途径，如起诉对方要求返还多支付的费用或赔偿因违约造成的损失，来维护自己的合法权益。
敲诈勒索罪的可能性：
- 如果对方以威胁、恐吓等手段，迫使您再次支付费用，且这种行为达到了敲诈勒索的构成要件（如数额较大、多次敲诈勒索等），那么对方可能构成敲诈勒索罪。
- 敲诈勒索罪是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。
诈骗罪的可能性：
- 如果对方在签约时就已经有意图在赔偿后再次索要费用，且通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取您的信任，使您基于错误认识而支付了费用，那么对方可能构成诈骗罪。
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
其他相关罪名：
- 根据具体情况，还可能涉及其他罪名，如合同诈骗罪（如果对方在签订赔偿合同时就有诈骗意图）、强迫交易罪（如果对方以暴力、威胁手段强迫您再次交易）等。
法律建议：
- 首先，您应该保留好所有与赔偿和签约相关的证据，包括合同、支付凭证、沟通记录等。
- 其次，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解，避免进一步的法律纠纷。
- 如果协商无果，您可以向当地公安机关报案，或者向人民法院提起诉讼，要求对方承担相应的法律责任。
注意事项：
- 在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免与对方发生冲突或采取过激行为。
- 如有需要，您可以及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。
总之，一次性赔偿完签约完再来要钱的行为本身并不直接构成一个特定的罪名，而是需要根据具体情况来判断其是否涉及违法犯罪以及可能构成的罪名。如果您遇到此类问题，建议及时保留证据并寻求法律帮助。