针对您提出的企业没有召开职代会就改了薪酬的问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 结论前置：

   • 企业未经职代会讨论就擅自修改薪酬制度，可能违反了相关法律法规和公司章程，员工有权对此提出异议并寻求法律救济。

2. 法律背景分析：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。
   • 职代会是企业职工行使民主管理权利的机构，对于涉及职工切身利益的重大事项，如薪酬制度的修改，应当通过职代会进行讨论和决定。

3. 企业行为的法律后果：

   • 如果企业未经职代会讨论就擅自修改薪酬制度，该修改可能因违反法定程序而无效。
   • 员工有权要求企业恢复原薪酬制度，或者就修改后的薪酬制度进行协商，以达成双方都能接受的方案。
   • 如果企业拒绝恢复原薪酬制度或进行协商，员工可以向劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁、提起诉讼，以维护自己的合法权益。

4. 员工的应对措施：

   • 首先，员工应当收集相关证据，如修改前的薪酬制度、修改后的薪酬制度、企业未召开职代会的证明等，以备后续维权之用。
   • 其次，员工可以与企业进行沟通，表达对修改薪酬制度的不满和异议，要求企业恢复原薪酬制度或进行协商。
   • 如果沟通无果，员工可以向劳动监察部门投诉，要求其对企业进行调查和处理。
   • 最后，如果劳动监察部门的处理结果不满意，员工可以依法申请劳动仲裁、提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

5. 建议与提醒：

   • 作为员工，应当了解自己的合法权益和维权途径，遇到类似问题时及时采取措施维护自己的权益。
   • 作为企业，应当遵守相关法律法规和公司章程的规定，尊重职工的民主管理权利，确保涉及职工切身利益的重大事项经过合法程序进行讨论和决定。

如果您在劳动纠纷、公司事务或刑事辩护方面有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。我将运用我的专业知识和经验，为您提供全面、准确的法律建议和帮助。