因签订集体合同发生的争议，通常不可以直接通过仲裁程序解决，而应首先尝试协商，协商不成时由当地人民政府劳动行政部门组织协调处理。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律规定与争议性质：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第八十四条的规定，因签订集体合同发生的争议，当事人协商解决不成的，当地人民政府劳动行政部门可以组织有关各方协调处理。这表明，法律对签订集体合同争议的解决方式有特别规定，排除了普通劳动仲裁程序的直接适用。
   • 签订集体合同的争议涉及用人单位与全体职工之间的利益平衡和权利义务关系，具有群体性、广泛性和复杂性的特点。这类争议不仅关乎个体劳动者的权益，更关系到整个劳动者群体的利益，因此需要通过特定的程序和机制来解决。

2. 解决途径：

   • 协商：争议双方应首先尝试通过协商解决分歧，这是解决此类争议的最基本和首选方式。通过双方的沟通和谈判，寻求达成共识的可能性。
   • 劳动行政部门协调处理：如果协商不成，当地人民政府劳动行政部门会介入，组织有关各方进行协调处理。劳动行政部门在处理此类争议时，会综合考虑各方利益，依据法律法规和相关政策进行协调，促使双方达成一致意见。

3. 与履行集体合同争议的区别：

   • 与签订集体合同争议不同，因履行集体合同发生的争议可以通过仲裁途径解决。这是因为履行集体合同过程中的争议通常涉及具体的合同条款执行问题，具有更强的可裁决性。
   • 当因履行集体合同发生争议且当事人协商解决不成时，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，还可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

4. 实际操作建议：

   • 在处理因签订集体合同发生的争议时，当事人应严格遵守相关法律法规的规定，首先尝试通过协商解决争议。
   • 如果协商不成，应及时向当地人民政府劳动行政部门提出协调处理申请，并按照协调处理程序进行。
   • 同时，当事人也应了解因履行集体合同发生的争议的解决方式，以便在必要时通过仲裁途径维护自身合法权益。

综上所述，因签订集体合同发生的争议应通过协商和劳动行政部门的协调处理来解决，而不能直接通过普通的劳动仲裁程序。如果您在处理此类争议时遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。