针对您提出的“员工离职后依然从事同行业并自己开公司是否违法”的问题，需要结合具体情况进行分析，以下是我的详细解答：

1. 竞业限制协议的影响：

   • 如果员工与原公司签订了竞业限制协议，并且在协议规定的期限内从事与原公司有竞争关系的行业或自己开办同类公司，那么这种行为可能构成违约，甚至违法。竞业限制协议通常用于保护原公司的商业秘密和竞争优势，限制员工在离职后一定期限内从事与原公司有竞争关系的业务。
   • 在这种情况下，原公司有权依据竞业限制协议追究员工的违约责任，并可能要求员工赔偿因此造成的损失。

2. 未签订竞业限制协议的情况：

   • 如果员工与原公司未签订竞业限制协议，或者竞业限制协议已经过期，那么员工离职后从事同行业并自己开公司通常并不违法。员工有权根据自己的职业规划和兴趣选择新的工作或创业方向。
   • 然而，即使未签订竞业限制协议，员工在离职后也应遵守职业道德和法律法规，不得将原公司的商业秘密或机密信息用于新工作或创业中，否则可能构成侵权或违法行为。

3. 侵犯商业秘密或知识产权的后果：

   • 无论是否签订竞业限制协议，如果员工在离职后将原公司的商业秘密或机密信息用于新工作或创业中，以获取不正当利益，那么这种行为构成侵权或违法行为。原公司有权依法追究员工的法律责任，并要求赔偿因此造成的损失。

综上所述，员工离职后从事同行业并自己开公司是否违法，主要取决于是否签订了竞业限制协议以及是否侵犯了原公司的商业秘密或知识产权。如果您或您身边的人面临类似情况，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律建议。