针对您提出的“提供服务未签订合同违反什么法律规定”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 违反《中华人民共和国民法典》的相关规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在法律规定或当事人约定需要签订书面合同的情况下，未签订合同即未满足合同成立的形式要件，可能导致合同不成立。
   • 合同不成立将引发一系列法律问题，如双方权利义务的确定、违约责任的承担等方面的不确定性。若因未签订合同给对方造成损失，提供服务方还可能需要承担相应的赔偿责任。

2. 可能违反的行业特定法规：

   • 除了《中华人民共和国民法典》的一般规定外，某些特定行业或领域可能还有额外的法规要求签订书面合同。例如，在旅游行业中，根据《旅行社条例》，旅行社为旅游者提供服务时，应当与旅游者签订旅游合同。若未签订，则可能违反该条例的规定，并受到相应的行政处罚。

3. 法律后果与建议：

   • 法律后果：未签订合同可能导致合同不成立，进而引发双方权利义务的不确定性，以及可能的赔偿责任。在特定行业中，还可能受到行政处罚。
   • 建议：为了避免法律风险和纠纷，提供服务方应当在与对方达成服务意向时，及时签订书面合同，明确双方的权利义务。若因特殊情况无法立即签订书面合同，也应当通过其他方式（如电子邮件、短信等）确认双方的服务意向和主要条款，以作为后续签订书面合同的依据。

综上所述，提供服务未签订合同可能违反《中华人民共和国民法典》的相关规定，以及特定行业或领域的额外法规要求。为了避免法律风险和纠纷，建议提供服务方在与对方达成服务意向时，及时签订书面合同。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。