供货合同未签订，主要违反了《中华人民共和国民法典》中关于合同订立的相关规定。具体来说，可以从以下几个角度进行详细分析：

1. 合同订立的基本原则：

   • 根据《民法典》的相关规定，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。合同的订立应当遵循平等、自愿、公平、诚实信用和合法等原则。未签订供货合同，即意味着双方未就货物的买卖达成书面协议，这在一定程度上违背了合同订立的自愿和公平原则，尤其是当双方已经就供货事宜进行了实质性谈判或一方已经履行了部分合同义务时。

2. 书面合同的重要性：

   • 虽然《民法典》并未规定所有合同都必须采用书面形式，但对于某些特定类型的合同，如货物买卖合同（尤其是涉及金额较大或交易复杂的情形），书面合同具有更强的证明力和稳定性。未签订书面供货合同，可能导致双方在履行过程中产生争议时，难以证明各自的权利和义务，从而增加纠纷解决的成本和难度。

3. 可能面临的法律后果：

   • 合同不成立或无效的风险：如果双方未签订书面供货合同，且无法证明口头协议的具体内容，那么当一方不履行或不完全履行合同义务时，另一方可能难以通过法律途径维护自己的权益。在某些情况下，如果口头协议的内容违反了法律、行政法规的强制性规定，或者违背了公序良俗，那么该口头协议可能被认定为无效。
   • 举证困难：在未签订书面合同的情况下，如果发生纠纷，双方需要依靠其他证据（如聊天记录、邮件往来、送货单等）来证明合同的存在和内容。然而，这些证据可能不够完整或存在争议，导致举证困难。
   • 交易风险增加：未签订书面合同可能使得交易双方缺乏明确的约束和预期，从而增加交易风险。例如，供货方可能担心付款方不按时付款，而付款方可能担心供货方不按时交货或货物质量不符合要求。

4. 建议与措施：

   • 签订书面合同：为了降低交易风险和维护自身权益，建议双方在供货前签订书面合同，明确约定货物的名称、规格、数量、价格、交货时间、付款方式等关键条款。
   • 保留相关证据：即使未签订书面合同，双方也应尽量保留与交易相关的证据（如聊天记录、邮件往来、送货单等），以便在发生纠纷时能够证明合同的存在和内容。
   • 及时咨询律师：如果双方在供货过程中遇到任何法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师，以便得到专业的法律建议和帮助。

总结来说，供货合同未签订主要违反了《民法典》中关于合同订立的相关规定，可能带来合同不成立或无效的风险、举证困难以及交易风险增加等法律后果。因此，建议双方在供货前签订书面合同，并保留相关证据以维护自身权益。如有任何法律问题或纠纷，请随时向我咨询。