针对您提出的“违法转包下的交通事故工伤赔偿，实际用工人该怎么办”这一问题，我将结合相关法律法规和实际案例，为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，在违法转包的情况下，如果实际用工人（如案例中的徐某）在工作中发生工伤事故，其工伤赔偿责任的承担是一个关键问题。根据《民法典》第七百九十一条第一款的规定，以及《关于确立劳动关系有关事项的通知》第四条和《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》第三条的相关规定，我们可以得出以下结论：

1. 违法转包的认定： 在本案中，乙公司虽然具备钢结构加工安装的资质，但将工程分包给了不具备相应资质条件的田某，田某又进一步转包给了李某。这种层层转包的行为，特别是转包给不具备用工主体资格的组织或自然人，构成了违法转包。

2. 用工主体责任的承担： 根据相关法律法规，当用工单位违反法律、法规规定，将承包业务转包给不具备用工主体资格的组织或者自然人时，该组织或者自然人聘用的职工从事承包业务时因工伤亡的，用工单位（即具备用工主体资格的承包单位）应承担工伤保险责任。在本案中，乙公司作为具备用工主体资格的承包单位，应当对徐某的受伤承担用工主体责任。

3. 实际用工人的权益保障： 对于实际用工人来说，如果在工作中发生工伤事故，且未参加工伤保险，他们有权向具备用工主体资格的承包单位（如乙公司）主张工伤赔偿。这体现了对劳动者的倾斜保护，有助于维护劳动者的合法权益和社会稳定。

4. 应对措施：

   • 及时申请工伤认定：实际用工人应在事故发生后尽快向相关部门申请工伤认定，以便后续的赔偿程序能够顺利进行。
   • 收集证据：实际用工人应收集与工伤事故相关的所有证据，包括医疗记录、工作证明、证人证言等，以支持其工伤赔偿请求。
   • 寻求法律援助：如果实际用工人在与用工单位协商赔偿事宜时遇到困难，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

综上所述，在违法转包的情况下，如果实际用工人发生工伤事故，他们有权向具备用工主体资格的承包单位主张工伤赔偿。实际用工人应及时申请工伤认定、收集证据，并在必要时寻求法律援助，以维护自己的合法权益。