关于“交警开违停单是否可以一个人执法”的问题，根据《中华人民共和国道路交通安全法》及《中华人民共和国道路交通安全违法行为处理程序规定》的相关规定，我来为您详细解答。

在符合相关法律法规和程序的前提下，交警确实可以单独一人对违停车辆进行执法并开具罚单。具体来说，当交通警察发现机动车违反停放或临时停车规定时，他们首先会指出违法行为，并给予口头警告，要求驾驶员立即驶离。如果驾驶员不在现场或者拒绝立即驶离，且该行为妨碍了其他车辆、行人的通行，那么交通警察就有权依据法律规定，对驾驶员处以二十元以上二百元以下的罚款。这一过程，在事实清楚、情节简单的情况下，可以由一名交通警察单独完成。

然而，交警在单独执法时，必须严格遵守相关法律法规和执法程序。这包括在执法前表明身份，向驾驶员出示执法证件，并清晰告知其违法事实和处罚依据。同时，所开具的罚单内容必须真实、准确，并依法送达给当事人。此外，交警在执法过程中还应确保执法环境的安全性，避免引发不必要的争议或冲突。

当然，在一些较为复杂或可能引发争议的执法情境中，如当事人对执法行为存在异议、需要现场进行调查取证等，按照规定可能需要两名以上交通警察进行执法，以确保执法过程的公正性、合法性以及应对可能出现的各种状况。但这种情况并不改变交警在简单、明确的违停行为中单独执法的权力。

综上所述，交警在符合相关条件和程序的情况下，确实可以一人执法并对违停车辆开具罚单。但在此过程中，他们必须严格遵守法律法规，确保执法的合法性和公正性。希望这样的解答能够让您对交警的执法行为有更清晰、更深入的了解。