针对“司法拘留决定书开了但未抓到人怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 拘留程序启动与追捕措施：

   • 当公安机关开出司法拘留决定书后，标志着拘留程序正式启动。若嫌疑人未被当场抓获，公安机关不会放弃追捕，而是会采取一系列措施继续追捕。
   • 公安机关会加大侦查力度，从多方面收集线索追踪嫌疑人，包括详细调查其社会关系、分析活动轨迹、查看通讯记录等。同时，对嫌疑人的住所、工作地点以及常去的区域进行布控，以增加抓捕机会。

2. 发布协查通报与运用技术手段：

   • 若嫌疑人有逃窜迹象，本地公安机关会发布协查通报，请求各地公安机关协助查缉，从而扩大抓捕范围。
   • 公安机关还会运用现代技术手段，如借助监控视频追踪嫌疑人在公共区域的行动，利用大数据分析其行为模式和可能的去向，以尽快锁定位置并实施抓捕。

3. 法律后果与变更强制措施：

   • 一旦嫌疑人被抓获，公安机关会依法进行拘留，并按照法定程序推进案件的侦查、起诉等环节。
   • 在整个过程中，如果发现存在不应拘留等法定情形，公安机关会及时变更强制措施，以确保法律的公正和适用。

4. 对家属争议的回应：

   • 对于家属认为警方过度干预、侵犯隐私的争议，需要明确的是，警方的行动是基于侦查犯罪的需要，且在法定范围内进行。
   • 若家属对警方的行动有异议，可以通过合法途径提出申诉或投诉，但应尊重警方的执法权力和程序。

综上所述，当司法拘留决定书开了但未抓到人时，公安机关会采取一系列措施继续追捕嫌疑人，并依法进行后续处理。家属应理解并配合警方的行动，同时也可以通过合法途径表达自己的意见和诉求。如有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。