当法院强制拘留某人但未抓到人时，后续的法律程序和处理方式主要如下：

1. 继续侦查与追捕：

   • 公安机关会继续进行侦查工作，通过各种侦查手段（如监控追踪、调查线索等）努力追捕犯罪嫌疑人。
   • 案件会处于侦查阶段，侦查期限可能会相应延长，以确保有足够时间将犯罪嫌疑人抓获归案。
   • 公安机关还可能采取网上追逃等措施，将犯罪嫌疑人信息录入全国在逃人员信息系统，各地公安机关协作抓捕。

2. 案件后续处理：

   • 如果经侦查，有充分证据证明犯罪嫌疑人有罪，且无法再抓获该嫌疑人，案件将进入后续的诉讼程序，如检察院提起公诉等，法院将根据现有证据进行审判。
   • 若经侦查无法确定犯罪嫌疑人或证据不足，案件可能会被撤销或作其他处理。
   • 对于已被拘留的其他犯罪嫌疑人（如果有的话），案件会正常推进，待在逃人员归案后再另行处理。

3. 追诉时效与持续追捕：

   • 一般情况下，对于被刑事拘留但未抓到的犯罪嫌疑人，公安机关会一直追捕，直至嫌疑人到案或案件超过追诉时效。
   • 追诉时效根据犯罪的法定最高刑来确定，例如法定最高刑不满五年有期徒刑的，经过五年不再追诉；法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年等。
   • 在人民检察院、公安机关、国家安全机关立案侦查或者在人民法院受理案件以后，逃避侦查或者审判的，不受追诉期限的限制。

4. 法律建议：

   • 对于受害者或相关人员，应密切关注案件进展，并与公安机关保持沟通。
   • 若长时间未能抓获犯罪嫌疑人，可考虑咨询律师，了解案件可能的法律后果及自身权益保障。

综上所述，当法院强制拘留某人但未抓到人时，公安机关会继续侦查与追捕，并根据侦查结果和法律规定来决定案件的后续处理。同时，受害者或相关人员也应密切关注案件进展，并依法维护自身合法权益。