用人单位每月工资没有按合同发放且实际发放金额高于合同金额，仍然构成违约，劳动者有权要求用人单位按照合同约定支付工资，并可以采取相应措施维护自己的合法权益。以下是详细分析：

一. 用人单位未按合同发放工资构成违约

• 根据《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这表明，无论实际发放金额是否高于合同金额，未按合同约定的时间支付工资即构成违约。
• 同时，《劳动合同法》第三十条也强调，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。

二. 劳动者的权利及应对措施

1. 要求按合同约定支付：尽管实际发放金额高于合同金额，但劳动者仍有权要求用人单位按照合同约定的时间和金额支付工资。
2. 沟通协商：首先尝试与用人单位沟通，了解未按合同发放工资的具体原因，并要求其按照合同约定支付。
3. 向劳动行政部门投诉：若协商无果，可向当地劳动行政部门投诉，由其对用人单位进行调查和处理。
4. 申请劳动仲裁：如劳动行政部门处理不满意，劳动者可在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。
5. 解除劳动合同并要求经济补偿：在用人单位持续未按合同支付工资的情况下，劳动者有权解除劳动合同，并根据工作年限要求经济补偿。但需注意，此处的经济补偿是基于用人单位未按时支付合同约定的工资，而非实际发放的高于合同金额的部分。

三. 维权过程中的注意事项

• 收集证据：务必收集和保存好劳动合同、工资条、考勤记录等相关证据，以证明劳动关系及工资未按合同发放的事实。
• 法律咨询：如有需要，可寻求专业律师的法律咨询，以确保自身权益得到充分保护。

我建议，劳动者在维权过程中应重点关注用人单位是否按照合同约定的时间和金额支付工资，而不仅仅是实际发放的金额是否高于合同金额。如有进一步需要，您可以继续咨询我。