在没有视频证据的情况下，仅有证明人确实可以作为证明是谁家狗咬人的证据之一。以下是对此问题的详细分析：

1. 证明人的证据效力：

   • 在法律程序中，证明人的证言是一种重要的证据形式。只要证明人能够真实、准确地描述所看到的情况，并且其证言与其他证据相互印证，那么其证言就可以作为认定事实的依据。
   • 在动物侵权案件中，如果证明人能够清晰地指认出是哪只狗咬伤了人，并且能够提供关于狗的主人或管理者的相关信息，那么这些证言就可以作为证明狗主人或管理者承担侵权责任的证据。

2. 其他可能的证据：

   • 除了证明人的证言外，还可以考虑收集其他可能的证据，如受伤后的照片、医疗记录、疫苗注射记录等。这些证据可以进一步证明侵权行为的发生以及受伤的严重程度。
   • 如果可能的话，还可以尝试寻找现场的其他目击者或监控录像（虽然您提到没有视频证据，但如果有其他形式的监控或记录，也应予以考虑）。

3. 法律责任与赔偿：

   • 根据我国《民法典》的相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。只要能够证明该狗属于对方所有，并且损害是由该狗造成的，那么其主人就必须承担赔偿责任。
   • 在确定赔偿责任时，法院会综合考虑各种证据和情况，包括证明人的证言、其他相关证据以及双方的陈述等。

4. 建议与行动：

   • 如果您遇到了这样的情况，建议尽快收集所有可能的证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
   • 在与狗主人或管理者协商赔偿事宜时，应保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。
   • 如果协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼，要求狗主人或管理者承担相应的侵权责任。

综上所述，虽然没有视频证据可能会增加证明的难度，但只要有充分的证明人证言和其他相关证据，仍然可以有效地证明是谁家狗咬人，并要求其主人承担相应的侵权责任。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。