针对“工作加班不给加班费怎么说理由”这一问题，以下是从法律角度为你提供的详细分析和建议：
一、明确法律立场与依据
首先，根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条以及《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条的规定，用人单位安排劳动者加班却未支付加班费是违法的。劳动者有权要求用人单位按照法律规定支付加班费，若用人单位拒不支付，劳动者可以采取一系列合法措施来维护自己的权益。
二、如何说理由与维权步骤
与用人单位沟通：
- 理由阐述：你可以以平和但坚定的态度，向直接上级或人力资源部门说明你的加班情况，包括加班的时间、日期以及所完成的工作任务。同时，引用相关法律法规，明确指出用人单位未支付加班费是违法的，要求他们尽快支付。
- 证据准备：在沟通前，确保你已经收集好了所有能证明你加班的证据，如考勤记录、工作邮件、聊天记录等。这些证据将是你维权的有力支撑。
向劳动行政部门投诉：
- 投诉理由：如果与用人单位的沟通无果，你可以向当地劳动监察大队投诉。在投诉时，详细说明你的加班情况、用人单位未支付加班费的事实以及你已经尝试过的沟通方式。
- 投诉材料：准备劳动合同、工资条、考勤记录等相关材料作为证据。
申请劳动仲裁：
- 仲裁理由：若劳动行政部门未能解决问题，你可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁申请中，明确列出你的加班时间、应得加班费金额及法律依据。
- 仲裁材料：提交仲裁申请书、证据材料等。
提起诉讼：
- 诉讼理由：如果对劳动仲裁的结果不满意，或者用人单位不履行仲裁裁决，你可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 诉讼过程：在诉讼中，你需要进一步举证证明加班事实及加班费计算依据。人民法院将依法审理并作出判决。
三、维权过程中的注意事项
- 保持冷静与理性：在整个维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。避免与用人单位发生不必要的冲突或争执。
- 保留好证据：确保所有沟通、申请及投诉都以书面形式进行，并保留好相关证据和记录。这些证据将是你维权的关键。
- 寻求专业帮助：虽然我在这里为你提供了详细的维权步骤和建议，但如果你在维权过程中遇到任何困难或不确定的地方，随时可以向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更具体的法律建议和帮助。
四、可能的法律后果
- 用人单位责任：如果用人单位被查实存在未支付加班费的情况，劳动行政部门将责令其限期支付；逾期不支付的，还需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。
- 劳动者权益保障：通过上述维权步骤，你将有机会获得应得的加班费以及可能的赔偿金。同时，这也将促使用人单位更加遵守法律法规，保障劳动者的合法权益。
总之，面对工作加班不给加班费的情况，你有权采取一系列合法措施来维护自己的权益。希望以上分析和建议能对你有所帮助。如果你有任何进一步的问题或需要更具体的法律帮助，请随时向我咨询。