针对您提出的“偷了一块表现在归还了但是对方说我归还的是假表”这一问题，以下是我的详细分析与建议：

1. 关于归还手表的法律性质：

   • 您承认偷了手表并进行了归还，这一行为本身已经构成了对他人财产权的侵犯，即盗窃行为。虽然您后来归还了手表，但这并不能完全消除您之前盗窃行为的法律后果。归还行为只能在一定程度上减轻您的责任，但并不能完全免除。

2. 关于对方指控归还的是假表：

   • 对方指控您归还的是假表，这需要您提供证据来证明您归还的是真表。如果无法提供有效证据，而对方又能提供相反证据（如购买凭证、鉴定报告等），那么在法律上，您可能会面临更严重的指控或责任。
   • 如果您确实归还的是真表，但对方出于某种原因（如想进一步敲诈或报复）而声称是假表，您可以通过法律途径来维护自己的权益，比如要求对方提供证据或进行鉴定。

3. 可能的法律后果：

   • 如果对方能够证明您归还的是假表，且您无法提供相反证据，那么您可能会面临盗窃并销赃（如果假表被视为赃物）或诈骗（如果以假表冒充真表进行归还）等更严重的指控。这些指控可能导致您承担刑事责任，如罚款、监禁等。
   • 即使对方无法证明您归还的是假表，但由于您之前已经承认了盗窃行为，您仍然可能需要承担民事责任，如赔偿对方因盗窃行为而遭受的损失。

4. 建议与行动：

   • 首先，您应该积极与对方沟通，尝试解决这一纠纷。如果可能的话，可以邀请第三方（如调解机构、律师等）介入，以更公正、客观的方式处理这一问题。
   • 其次，您应该收集并保留所有与这一事件相关的证据，如购买凭证、归还时的记录、与对方的沟通记录等。这些证据在将来可能对您维护自己的权益起到关键作用。
   • 最后，如果这一纠纷无法通过沟通解决，您可能需要考虑寻求法律帮助。作为律师，我建议您在这种情况下直接向我咨询，以便我能根据您的具体情况提供更专业、更具体的法律建议。

总之，面对这一问题，您应该保持冷静，积极与对方沟通，并收集保留相关证据。如果需要法律帮助，请随时向我咨询。