关于“包工头工地意外死亡谁负责”的问题，这是一个涉及多方责任主体和复杂法律关系的议题。以下是我基于专业法律知识和实践经验给出的详细解答：

核心结论

包工头工地意外死亡的责任承担，需根据具体情况下的法律关系、过错程度及合同约定等多方面因素综合判断。可能涉及的责任主体包括用工单位、发包单位、包工头自身以及工人等。

具体分析

1. 劳动关系情形：

   • 若包工头与用工单位存在劳动关系，且在工作过程中因工伤亡，则用工单位作为雇主，应当承担工伤保险责任。这种责任并不以存在法律上或事实上的劳动关系为前提条件，而是基于工伤保险制度的推定形成拟制劳动关系规则。
   • 在此情形下，用工单位需按照工伤保险的相关规定，向包工头或其家属支付相应的工伤保险待遇，包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。

2. 承揽关系情形：

   • 当包工头以承揽方式承接工程，并与定作人形成承揽关系时，定作人一般不承担责任。
   • 但若定作人在定作、指示或选任方面存在过错，如指示的工作方式存在安全隐患或选任了不具备相应能力的包工头，则定作人需承担相应责任。

3. 多主体责任情形：

   • 在建设工程领域，往往存在发包方、转包方、承包方等多个责任主体。
   • 若包工头工地意外死亡与这些主体的过错有关，如发包方将工程发包给不具备相应资质的单位或个人，则各方需根据各自过错承担相应责任。

4. 包工头自身责任：

   • 若包工头因自身违反安全规定、操作不当等原因导致意外死亡，则其自身也需承担一定责任。
   • 在此情况下，其他责任主体的赔偿责任可能会相应减轻。

5. 工人过错情形：

   • 若工人违反安全规定等存在过错，且该过错与包工头的死亡有直接关系，则可适当减轻用人单位或发包单位的赔偿责任。

法律建议

• 在处理包工头工地意外死亡案件时，应首先明确各方之间的法律关系及过错程度。
• 建议受害方或相关责任主体及时咨询专业律师，以便准确判断责任归属并依法维护自身权益。
• 对于涉及多方责任主体的案件，建议通过协商、调解或诉讼等方式寻求妥善解决。

综上所述，包工头工地意外死亡的责任承担是一个复杂而细致的问题，需要根据具体情况进行综合分析。若您或您的亲友遇到此类问题，请务必及时向我咨询，以便获得专业的法律帮助。