工作时间手被割伤，一般情况下是算工伤的。具体是否认定为工伤，需综合考量多个因素，以下是对此问题的详细分析：

1. 工伤认定的基本条件：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定需满足工作时间、工作场所、因工作原因这三个基本条件。
   • 工作时间通常指单位规定的正常工作时间，包括加班加点的时间。
   • 工作场所是职工日常工作所在的场所，以及领导临时指派其从事工作的场所。
   • 因工作原因是指职工在履行工作职责过程中受到的伤害，这是工伤认定的关键因素。

2. 具体情形分析：

   • 如果手被割伤是在正常的工作时间内，且发生在规定的工作场所内，同时是因为履行工作职责而导致的，那么这种情况下通常会被认定为工伤。
   • 例如，车间员工在操作机器时因机器故障导致手被割伤，或者厨师在切菜过程中不小心割伤手，这些都属于典型的工伤情形。

3. 特殊情形排除：

   • 如果手被割伤并非因工作原因，而是由于个人与工作无关的行为导致的，比如在工作场所嬉戏打闹、违反操作规程等，那么这种情况可能无法被认定为工伤。
   • 另外，如果工作场所的性质与割伤的发生没有直接关系，比如在普通办公场所因个人原因导致的割伤，认定工伤的难度也会相对较大。

4. 工伤认定的程序：

   • 职工所在单位应自事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 若单位未申请，职工本人或其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日起1年内，也可直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

5. 工伤赔偿：

   • 一旦被认定为工伤，职工即可依法享受工伤保险待遇，包括医疗费用报销、停工留薪期工资、伤残补助金等。
   • 具体的赔偿项目和金额会根据伤残等级、当地工伤赔偿标准以及职工本人的工资等实际情况来确定。

综上所述，工作时间手被割伤在大多数情况下是会被认定为工伤的，但具体还需根据实际情况进行综合判断。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。