在住宅小区内开加工厂是违法的，除非经过合法的程序审批，并获得利害关系业主的同意。下面我将从法律角度详细解释这一结论：

1. 住宅用途的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。若需将住宅改为经营性用途，如开设加工厂，应经过有利害关系的业主一致同意。这意味着，在未经法定程序和利害关系业主同意的情况下，住宅不得用于经营活动。

2. 土地用途的法律规定：

   • 《中华人民共和国民法典》还规定，建设用地使用权人应合理利用土地，不得擅自改变土地用途。若需改变土地用途，必须依法经过相关行政主管部门的批准。因此，在住宅小区内开设加工厂，若涉及土地用途的变更，也必须获得相应的审批。

3. 环保、消防及安全隐患：

   • 加工厂在生产过程中可能产生噪音、废水、废气等污染物，这些污染物的排放必须符合国家标准，否则将对小区居民的生活环境和身体健康造成损害，构成违法行为。
   • 同时，加工厂使用的设备、原材料等可能具有危险性，存在火灾、爆炸等安全风险。根据《中华人民共和国消防法》，生产经营场所必须满足消防安全要求。

综上所述，住宅小区内开加工厂需严格遵守法律法规，未经合法程序审批和利害关系业主同意，擅自改变住宅用途和土地用途进行生产加工活动是违法的。这不仅违反了住宅用途和土地用途的法律规定，还可能带来环保、消防及安全隐患。

因此，我强烈建议有此类需求的企业或个人，应寻找符合工业或商业用途的场地，并依法办理工商注册、环保审批、消防验收等相关手续，以确保生产经营活动的合法性和安全性。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。