对于“雇员骑三轮车碰到人必须雇主赔偿吗”这一问题，我们不能一概而论，而需要根据具体情况来分析。以下是我根据相关法律法规和律师见解为您整理的详细解答：
核心结论：雇员骑三轮车碰到人，雇主是否需要赔偿，取决于雇员的行为是否属于职务行为以及雇员是否存在故意或重大过失。
雇员行为属于职务行为：
- 如果雇员是在执行工作任务（如送货、运输等）过程中骑三轮车碰到人，且该行为符合其岗位职责，那么雇主通常需要承担赔偿责任。因为在此情况下，雇员的行为被视为雇主的行为，雇主应对雇员的职务行为负责。
- 法律依据：《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第九条：“雇员在从事雇佣活动中致人损害的，雇主应当承担赔偿责任。”
雇员行为不属于职务行为：
- 如果雇员骑三轮车碰到人的行为并非基于其岗位职责，而是个人行为（如私下骑车外出、非工作时间骑车等），那么雇主通常无需承担赔偿责任。此时，应由雇员个人或相关的保险公司（如有）承担赔偿责任。
雇员存在故意或重大过失：
- 如果雇员在骑三轮车过程中存在故意伤人或重大过失，导致他人受伤，那么雇员应与雇主承担连带赔偿责任。雇主在承担赔偿责任后，有权向雇员追偿。
- 法律依据：《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第九条：“雇员因故意或者重大过失致人损害的，应当与雇主承担连带赔偿责任。雇主承担连带赔偿责任的，可以向雇员追偿。”
综上所述，雇员骑三轮车碰到人是否必须雇主赔偿，取决于具体的情况和法律规定。如果您或您的雇主面临此类问题，建议尽快咨询专业律师以获取准确的法律意见和解决方案。作为专业律师，我擅长处理劳动纠纷和经济纠纷，如有需要，请随时向我提问。