针对您提出的问题“企业因员工身体疾病不签合同怎样赔偿”，以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，当员工因身体疾病无法继续履行劳动合同时，企业不续签合同的处理方式及赔偿标准主要依据员工是否处于医疗期内。

一、员工处于医疗期内

1. 医疗期定义：医疗期是指员工因患病或者非因工负伤停止工作治病休息不得解除劳动合同的期限。

2. 赔偿标准：

   • 如果企业在员工医疗期内不续签合同，这被视为违法解除劳动合同。员工有权要求企业继续履行劳动合同。
   • 若员工不要求继续履行劳动合同或劳动合同已无法继续履行，企业需按照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。经济补偿按员工在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。

二、医疗期满

1. 劳动合同到期处理：如果员工的医疗期已满，且劳动合同到期，企业选择不续签，那么企业需要按照正常的经济补偿标准向员工支付赔偿金。

2. 赔偿标准：经济补偿同样按员工在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。月工资是指员工在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。如果员工的月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，经济补偿的标准将按职工月平均工资三倍的数额支付，且支付经济补偿的年限最高不超过十二年。

三、证据收集与维权途径

为了获取应有的赔偿，员工需要收集能证明与企业存在劳动关系、劳动合同到期情况、生病及医疗期相关的证据，如劳动合同、工资条、病历、病假单等。之后，员工可以先与企业协商赔偿事宜。如果协商不成，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自身的合法权益。

综上所述，企业在员工因身体疾病不续签合同时，需要根据员工是否处于医疗期内来确定赔偿标准。员工也应积极收集证据，通过合法途径维护自己的权益。